🌱 FermaManager - Sistem Gestiune Microfermă

0
Rețete Active
0
Loturi Produse
0
Verificări HACCP Astăzi
0
Alerte Termene
⚠️ Alerte și Notificări

Nu există alerte active.

📋 Ghid Utilizare Rapidă
  1. Rețete: Definește rețetele standardizate cu ingrediente și proceduri
  2. Loturi: Înregistrează fiecare producție ca lot separat cu număr unic
  3. HACCP: Completează zilnic verificările de temperatură și curățenie

* Toate datele sunt salvate local în browser. Pentru backup, exportați periodic datele.

📝 Rețete Standardizate
Cod Denumire Categorie Ingrediente Termen Valabilitate Acțiuni
🏷️ Evidența Loturilor (Caiet de Laborator)
Nr. Lot Produs Data Producției Cantitate Termen Valabilitate Status Acțiuni
🌡️ Monitorizare Temperaturi
PCC1 - Control Temperatură: Pasteurizare (>85°C), Răcire rapidă (<4°C în 2h), Depozitare (0-4°C)
Data/Ora Punct Control Temperatura (°C) Limită Acceptată Status Responsabil Observații
🧼 Program Curățenie și Dezinfectare
PCC2 - Control Curățenie: Program zilnic de curățenie CIP (Clean in Place) pentru echipamente
Data Zonă/Echipament Tip Curățenie Produse Folosite Verificare Vizuală Responsabil
📄 Documente HACCP

Fișe Disponibile:

Export Date:

* Se recomandă export lunar pentru backup și prezentare la controale
FermaManager
Adaugă pe Ecranul Principal Funcționează și fără internet